¿Cómo hacer una masa madre?

Perspectivas sobre la masa madre

Comenzar tu propia masa madre desde cero es uno de los pasos más gratificantes en tu camino como panadero. Este video te guía a través del proceso diario de crear una masa madre usando solo harina y agua. Aprenderás a alimentarla, qué esperar en cada etapa y cómo reconocer las señales de una fermentación saludable. También explicamos cómo la temperatura, el tipo de harina y la frecuencia de alimentación afectan el desarrollo de tu masa madre. Al final, tendrás una masa madre viva, lista para hornear y para registrarte en la Búsqueda de la Masa Madre.